Miyaです
完成しました
讃岐うどんを食べて育ったワタシ
ソールフード懐かしさに1週間ほど前から
自分で作ってみることに。
しかし、、、
小麦粉と塩と水だけのうどん、、
なんか違うな〜と考えてました


そーだ、モチモチ感がない。
昔、カト吉の冷凍うどんに
タピオカ粉が入っていると聞いたこともあり
パラオではタピオカ粉たくさん売ってる。
なんならタピオカ芋もそこら中に生えてる！！

これ
タピオカ粉↑

試行錯誤の末！！！！
できました！！
納得のうどん！！
モチモチ感といい
コシ感といい。

はい、自画自賛です😂

ネギ売り切れ中のパラオ🇵🇼😢
欲を言うと薄口醤油が欲しい😂